annemin mutfağından (yürekli karnıbahar)

Annemin o güzel ellerinden çıkmış bu yürekli karnıbahar yemeği,benim etle pek aram hoş olmasada sevdim tadı muhteşem ötesi lezzetli bir soslu yürekli karnıbahardı bu denemenizi tavsiye ederim.


1-karnıbahar yıkanır ayıklanır. bölünür.
2-soğanları annem ayrı bir tavada kavurdu içine baharat ve yürek koydu tabi birde domates rendesi salça.
3-hapsini birleştirmden,karnıbaharı az zeytinyağına pişirdi ve üzerine hazır ettiği harçtan döktü vee bu kadar.çok kolay velezetli yani:)
AFİYET OLSUN.

ÇİN YEMEK KÜLTÜRÜ

Dünyada en çok beğenilen mutfaklardan olan çin mutfağı çinlilerin kendine ve servis yapma yöntemiyle renklenir,lezzetli olur.en güzeli ise yemekleri çabuk pişmesidir.az pişen yemekler daha gevrek ve besin değeri yüksek olur.Kızartma ve buharda pişirme yöntemiyle tükettikleri besinleri wok tavalarda pişirip çubuklarla yerler.Yemek çabuk pişirildiğinden dolayı besin değerleri defarmos yona uğramaz.Çok çeşitli farklı ve hoş baharat ve soslar kullanırlar bu de yemeğe artı bir lezzet değeri verir.Yeşil çayı yemeklerde ve yemekten sonra içerler siyah çayıysa kahvaltıda tüketirler.

ÇİN YEMEK TÜKETİMİ;

Sabah kahvaltıda salamlı domatesli veya yumurtalı sandwich yanında süt çay sulu pilav soya sütü yanında poğaça gibi katıklar yeniyor.(çinli arkadaşımın tabiriyle çinliler sabah kahvaltıda ne bulursa yiyor.örn:akşamdan kalba pilav balık makarna vs.

Öğlenleyin;pilav(başlıca yemekleri,bizim nasıl ekmek katık sa onlarda da pilav aynı görevi görüyor.kavrulmuş sebze yemeği veya balık

Akşam:et sebze buharda veya kavurarak soslu sulu makarna...ve yeşil çayın yanındafındıkla servis edilen balık

çinliler daha çok tuzlu tüketiyorlar.tatlılarda var ama tatları (şekeri)hafif ve çoğu meyveli hafif tatlılar.Buharda pişirme yöntemiyle ve kızartma kavurma yöntemiyle tüketiyorlar.Yemeklerin tümünde soya sosu soya sütü soya fasulyesi kullanıyorlar.baharat olarak hemen hemen her yemekte tarçın zencefil (tanesi)ve anason(tanesi)marulu yemek gibi pişirerek kavurarak tüketiyorlar.Başlıca yemek malzemeleri yeşil soğan ve sarısak tabi soya sosuda buna dahil.pilavı yağ ve tuz katmadan buharda pişiriyorlar.genel içecekleri yeşil ve siyah çay.çinde susam yağı kullanılıyor(tadı güzel ama kokusu ağır besleyici bir yağ.

yeşil çay;

yeşil çay kamellia sinensis yapraklarından elde edilir.Yaprakları toplanır toplanmaz kavrulıur kurutulur.siyah çay oksijenle tepkimeye girer yeşil çay girmez.Yeşil çaydaki kafein oranı siyah çaya oranla daha azdır.Yeşil çayın anti oksidan özelliği siyah çaydan daha fazladır.

YEŞİL ÇAYIN FAYDALARI;

KANSER RİSKİNİ AZALTIR.

TÜMÖRÜ KÜÇÜLTÜR.

ANTİOKSİDANDIR.

YEŞİLÇAYDAKİ ANTİOKSİDAN E VİTAMİNİNDEN 2O KEZ DAHA KUVVETLİDİR.

KOLESTROLÜ DÜŞÜRÜR.

TANSİYONU AYARLAR.

GRİP VİRÜSÜNÜ ÖLDÜRÜR.

AĞIZ KOKUSUNU ÖNLER.

YEŞİL ÇAY İÇİNDEKİ C VİTAMİNİ SAYESİNDE;

STRESİ AZALTIR.

GRİBİ ÖNLER.

YORGUNLUK VE UYKU HALİNİ ORTADAN ALIR.

İDRAR SÖKTÜRÜR.

KAN DAMARLARINI GÜÇLENDİRİR.

DİŞ ÇÜRÜMESİNİ ÖNLER.

ANTİOKSİDAN OLARAK FAYDASI VARDIR.

YAŞLANMAYI GECİKTİRİR.

SİGARA KULLANANLAR İÇİN TOKSİT ETKİSİNİ AZALTIR.

ZİHİNSEL AKTİVİTELERDEYSE YARARLI OLDUĞU BELİRTİRMEKTE.

HAYDİ YEŞİL ÇAY İÇMEYE:)KAHVE DEN ÇOK YEŞİL ÇAY İÇİN ETKİSİNİ GÖRÜN:)

HATTA ARTAN YEŞİL ÇAYLARI DÖKMEYİN PAMUKLA YÜZÜNÜZE TONİK YAPIN.